Erster Tee in Korea
Es ist wichtig zu wissen, dass für die koreanische Herangehensweise an Tee eine einfache und natürliche Kohärenz von zentraler Bedeutung ist, mit weniger formalen Ritualen, weniger Absoluten, größerer Entspannungsfreiheit und mehr Kreativität beim Genießen einer größeren Auswahl an Tees, Dienstleistungen und Gesprächen.
Laut koreanischer Legendsammlung, Märchen "Drei Königreiche"Im III. Jahrhundert n. Chr. Brachte die legendäre Frau der Königin von König Suro, Heo Hwang-ok, die CAmellia sinensis Teepflanze von China nach Korea. Sie pflanzte es auf dem Berg Baegwolsan, der an die Stadt Changwon grenzt.
Es ist weit verbreitet, dass das systematische Pflanzen von Teebüschen mit der Einführung der Teekultur bei den buddhistischen Mönchen einige Jahrhunderte später begann. Deshalb behaupten einige der frühesten buddhistischen Tempel in Korea, der Geburtsort der koreanischen Teekultur zu sein.
Der offizielle Beginn des Imports chinesischer Teeprodukte begann während der Regierungszeit von Königin Seondeok von Silla (631‒647), wobei Jeoncha-Tee auch als Doncha-Tee, Münztee oder Geldtee bekannt war.
In 828 Camellia sinensis Teepflanzen verbreiteten sich im ganzen Land, als König Heungdeok Samen vom Tang-Reich erhielt. Nachdem er den Tee probiert hatte, schickte er Samen, um sie auf den Berg Jirisan zu pflanzen. Während Zu diesen Zeiten wurde dem Buddha normalerweise und während spiritueller Zeremonien Tee angeboten.
Während der Regierungszeit von König Myeongjong (1131-1202) gedieh die Teekultur weiter. Das Teeangebot war Teil der wichtigsten nationalen Zeremonien, und um die Tempel herum bildeten sich Teestädte.
Der erste Beweis für Teeläden und Tee als Geschäft in Korea stammt aus dem Jahr 1123 und aus der Stadt Goryeo, in der Münzen in Tee- und Weinhandlungen angenommen wurden.
Während der Joseon-Dynastie (1392-1910) setzte die koreanische Teekultur ihren Anfang. Die königliche Familie und die Aristokratie verwendeten Tee für einfache Rituale, eine Praxis, die als bezeichnet wird Darye was übersetzt wird als "Etikette für Tee".
Zu den Hochzeitszeremonien gehörten auch Teeangebote. Die Praxis, Tee in kleine Kuchen zu verpacken, war in Korea bis zum XNUMX. Jahrhundert beliebt
Im Jahr 1895, während King Gojong Lebensmittelgeschäfte begannen, Teestuben als Ergänzung zu den Hauptgeschäften zu haben, und die ersten modernen Teehäuser wurden in den frühen 1920er Jahren gegründet. An diesen Orten wurde das beste lokale Wasser verwendet, um den Tee zuzubereiten, und einige der besten koreanischen Teehäuser hatten ihre eigenen kleinen Quellen. Wasser wurde über einem Holzfeuer zum Kochen gebracht, in eine Teekanne gegossen und sofort in Betrieb genommen.
